Llanos Garrido, Jorge(Universitat Politècnica de València, 2017-10-19)
[ES] Uno de los compuestos que más se utiliza en la Industria Alimentaria es el alginato debido a sus propiedades gelificantes, espesantes, estabilizantes y formadoras de películas como método de conservación. El secado ...
Ortiz-Ramirez, Clara Inés; Giraldo, Marco A.; FERRANDIZ MAESTRE, CRISTINA; Pabon-Mora, Natalia(Blackwell Publishing, 2019-08)
[EN] The genetic mechanisms underlying fruit development have been identified in Arabidopsis and have been comparatively studied in tomato as a representative of fleshy fruits. However, comparative expression and functional ...