Jorques Navalón, Isabel(Universitat Politècnica de València, 2022-03-02)
[ES] Con el fin de lograr minimizar los problemas que supone el uso de plásticos no biodegradables en muchos ámbitos, como en la industria alimentaria, se han empezado a estudiar la incorporación de compuestos naturales ...
Agüero Rodríguez, Ángel; Hidalgo-Carvajal, David; Lascano, Diego; Sepúlveda, Javiera; Arrieta, Marina Patricia; Carrasco-Gallego, Ruth; M. Muneta, María Luisa(Editorial Universitat Politècnica de València, 2023-10-06)
[ES] Atendiendo a la vinculación directa de los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) con el mundo ingenieril, en este trabajo se plantea una actividad docente centrada en fomentar la economía circular de la Escuela ...
Cardenas Acosta, Lissett Consuelo(Universitat Politècnica de València, 2020-10-13)
[ES] Existe la necesidad de obtener envases biodegradables o compostables activos, para el envasado de alimentos, que permitan su conservación, disminuyendo el impacto ambiental de los plásticos sintéticos utilizados de ...