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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Los enzimas. Introducción a la enzimología 
    Cardona Serrate, Fernando (Universitat Politècnica de València, 2020-06-15)
    En este artículo docente se abordan los conceptos básicos de enzimología, para después ampliar en lo relativo al mecanismo de la catálisis y la regulación de la actividad enzimática. Por último, se abordan los conceptos ...