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Listar por palabra clave "Cutlery"

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Diseño de instrumentos ligeros, resistentes, duraderos y reciclables de base polimérica para cortar, preparar e ingerir alimentos en aplicaciones y usos comerciales

Oliver Sabater, Edwin (Universitat Politècnica de València, 2019-09-06)

[ES] Este trabajo tiene como objetivo el estudio del diseño, cálculo y fabricación de una cubertería básica compuesta por tenedor, cuchara y cuchillo de un material termoplástico reciclable, teniendo en cuenta que su ...
Tasting spoons: Assessing how the material of a spoon affects the taste of the food

Piqueras Fiszman, Betina; Laughlin, Zoe; Miodownik, Mark; Spence, Charles (Elsevier, 2012-04)

This study investigated the effect that the taste of certain metals has on the perception of food. Four spoons plated with different metals (gold, copper, zinc, and stainless steel) were used to taste cream samples having ...

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