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Aditivos edulcorantes: Polialcoholes

Larrea Santos, Virginia; Quiles Chuliá, María Desamparados (2021-06-04)

En el presente artículo se presentan los aditivos edulcorantes de carga o polialcoholes y sus principales características.
Análisis fisicoquímicos y de azúcares cariogénicos en gominolas con nuevos edulcorantes y extracto acuoso de Stevia

Asins Navarro, Desamparados (Universitat Politècnica de València, 2016-10-13)

[ES] En la actualidad hay una demanda creciente de alimentos saludables que puedan repercutir en la calidad de vida de la sociedad. En esta línea, la reformulación de gominolas con nuevos edulcorantes que contrarresten los ...
Determination of nine high intensity sweeteners in foodstuff by lc-ms

Navarro Moliner, Laura (Universitat Politècnica de València, 2014-01-09)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (7619)
Los alcoholes en las plantas. Algunos ejemplos de interés

Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2012-07-16)

El objeto de este polimedia es mostrar de manera descriptiva algunos ejemplos importantes de alcoholes presentes en el mundo vegetal, señalando algunas aplicaciones prácticas relevantes.
Stevia: un reto dulce sin calorías. Alimentaria

Ruiz Rico, María; Ruíz Díaz Arévalos, Gloria Angélica; Barat Baviera, José Manuel (2012-05)

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