Rodríguez Vallejo, Henry Gonzalo(Universitat Politècnica de València, 2019-09-03)
[ES] Las galletas son ampliamente consumidas por la población, más si cabe por el sector infantil. Sin embargo, son productos con un alto contenido en grasas, mayoritariamente con alto valor calórico y poco saludables. Por ...
Salamanca Alba, Daniel Felipe(Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)
[ES] Para estimar los valores óptimos de Proteína Bruta (PB) y Grasa Bruta (GB) de dietas para Seriola dumerili en sistema RAS, se formularon 6 dietas experimentales con 2 niveles de PB (45% y 50%) y 3 niveles de GB (14%, ...
Martínez Gurrea, Luis(Universitat Politècnica de València, 2018-10-01)
[ES] Las legumbres siempre han formado parte de las comidas familiares y han sido incluidas
en mayor o menor medida en los menús diarios de todas ellas, y esto principalmente se debe a
las grandes aptitudes a nivel ...