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Diseño de una industria dedicada a la elaboración de turrón en el término municipal de Jijona (Alicante)

Inaoui Aynaoui, Mohammed (Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)

[ES] Se presenta como trabajo final de grado el diseño de una nueva instalación dedicada a la elaboración de turrón. Dicha instalación estará situada en el término municipal de Jijona (Alicante). Se trata de un proyecto ...
Diseño de una Industria dedicada a la elaboración de zanahoria fresca y congelada en el término municipal de Olmedo (Valladolid)

Company Mari, Alvaro (Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)

[ES] Se presenta como trabajo final de grado el diseño de una nave industrial en cuyo interior se ha diseñado y desarrollado el proceso de elaboración de zanahorias frescas y congeladas de cuarta gama. Dicha nave está ...
Process-specific technical data used in exposure assessment of food enzymes

Lambré, Claude; Barat Baviera, José Manuel; Bolognesi, Claudia; Cocconcelli, Pier Sandro; Crevelli, Riccardo; Gott, David Michael; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Menguelers, Marcel; Mortensen, Alicja; Rivière, Gilles; Steffensen, Inger-Lise; Tlustos, Christina; Van Loveren, Henk; Vernis, Laurence (Willey, 2021-12)

[EN] Technical data for exposure assessment of food enzymes Dietary exposure is part of the overall assessment of food enzymes. In order to develop food process-based exposure models, a number of different input data are ...

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