RiuNet repositorio UPV
:
Listar por palabra clave

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por palabra clave "Formatge curat"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Efecto del orujo de aceituna en la dieta de las cabras sobre la calidad de la leche y las características del queso Tronchón

Rivera Leinecker, Nadia Soledad (Universitat Politècnica de València, 2017-08-31)

The dairy cattle feeding plays a crucial and decisive role on the quality of the milk, which directly influences their technological properties and also in the nutritional and organoleptic characteristics of the cheese to ...
Valoració de l’eficàcia del procés de fabricació del formatge de Tronchón de llet de cabra

Colechá Arce, Raquel (Universitat Politècnica de València, 2021-07-16)

[CA] El formatge de Tronchón és un formatge tradicional elaborat amb llet d'ovella o cabra a la zona del Maestrat (províncies de Castelló, Terol i Tarragona) que es troba dins de la marca de qualitat CV (Comunitat ...

Mostrando ítems 1-2 de 2