Galindo, Rosa Gabriela; Chis, Maria Simona; Martínez-Navarrete, Nuria; Camacho Vidal, Mª Mar(Emerald, 2022-11-03)
[EN] Purpose The waste generated in the process of obtaining orange juice (J) may be used as a natural source of bioactive compounds, thus contributing to the profitability and sustainability of the process. To offer orange ...
Simitzis, P.E.; Babaliaris, C.; Charismiadou, M.A.; Papadomichelakis, G.; Goliomytis, M.; Symeon, G.K.; Deligeorgis, S.G.(Editorial Universitat Politècnica de València, 2014-06-25)
[EN] An experiment was conducted to examine the dose effects of hesperidin dietary supplementation on fattening rabbits’ growth performance, as well as carcass and meat quality characteristics. Forty-eight Hyla hybrid male ...
Galindo Barragán, Rosa Gabriela(Universitat Politècnica de València, 2019-10-21)
[ES] En el proceso de obtención de zumo de naranja se generan residuos que tienen un contenido rico en fitoquímicos, en general, y en vitamina C y flavonoides, en particular. Estos residuos podrían ser utilizados como ...
Zago Andrés, Mónica(Universitat Politècnica de València, 2022-09-08)
[ES] Como es bien sabido, gran parte de la actividad antioxidante total de los vegetales está relacionada con su contenido fenólico. Sin embargo, los compuestos fenólicos pueden encontrarse libres o ligados principalmente ...
Marqués Cardete, Roger(Universitat Politècnica de València, 2021-01-25)
[ES] La citricultura española produce unos 7 millones de toneladas de cítricos al año siendo nuestro país uno de los principales productores a nivel mundial, pero sobre todo es reconocido por ser el principal exportador ...