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Listar por palabra clave "Juice extraction"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Efecto de la aplicación de pretratamientos con microondas en la extracción de zumo de naranja 
    Kaleta, Barbara (Universitat Politècnica de València, 2013-11-21)
    [ES] El zumo de naranja es una de las bebidas de frutas más populares en Europa. Los zumos de cítricos son apreciados por sus propiedades nutricionales fundamentalmente su alto contenido en vitamina C y carotenoides. Aunque ...
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    Fiber from tangerine juice industry 
    Marti, N.; Saura, D.; Fuentes, E.; Lizama Abad, Victoria; Garcia, E.; Mico-Ballester, M. J.; Lorente, J. (Elsevier, 2011)
    The four main tangerine varieties (Oroval, Hernandina, Fortuna and Clemenville) processed in the Mediterranean region were analyzed for juice yield, diverse by-products obtained in industrial processing (peel, core and ...