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Análisis de un nuevo método basado en la voltametría para la detección y cuantificación de residuos fármacos en leche

Jofré Brandam Cárdenas, María Laura (Universitat Politècnica de València, 2020-01-16)

[ES] El objetivo del proyecto que se presenta, es la detección de la sustancia química Cloxacilina en productos lácteos, concretamente la leche de vaca, debido a su empleo en procesos de la producción de la misma en la ...
Efecto de la refrigeración de la leche sobre los métodos microbiológicos de detección de antibióticos

Borràs Llopis, Milagro (Universitat Politècnica de València, 2012-01-19)

La información del efecto del tiempo de refrigeración de la leche y la presencia de azidiol sobre la respuesta de los métodos microbiológicos es muy limitada. Por ello se planteó, analizar su influencia sobre la respuesta ...
Estudio voltamétrico de la leche envasada en brick. Identificación de algunas características y la correlación del ph y conductividad con su degradación acelerada

Valera Anchel, Marta (Universitat Politècnica de València, 2014-06-30)

[ES] La leche animal es uno de los alimentos más consumidos del mundo y es la base de numerosos productos lácteos como la mantequilla, el queso y el yogur, entre otros. Aporta gran cantidad de nutrientes esenciales, ...
Evaluación de los métodos de cribado para el control de la presencia de antibióticos en la leche cruda de vaca

Borràs Llopis, Milagro (Universitat Politècnica de València, 2011-12-15)

El control de residuos de sustancias antimicrobianas en productos de origen animal, entre los que se encuentra la leche, es de gran importancia, ya que pueden ocasionar problemas al consumidor (alergias, trastornos digestivos, ...

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