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Listar por palabra clave "Levadura"

Mostrando ítems 1-19 de 19

Aislamiento e identificación de genes de saccharomyces cerevisiae implicados en la tolerancia a frío

Vicent González, Isabel Elisa (Universitat Politècnica de València, 2009-04-29)

Las levaduras del género Saccharomyces se encuentran entre los primeros microorganismos que fueron explotados por el hombre. Su habilidad para transformar diferentes azúcares en etanol y CO2, ha sido utilizada en la ...
Aplicación de técnicas de secado a baja temperatura para la estabilización de biocatalizadores

Báez Martín, Miguel (Universitat Politècnica de València, 2014-09-19)

[ES] Las técnicas actuales de estabilización de biocatalizadores por deshidratación presentan como principal inconveniente la disminución de la viabilidad de las estructuras biológicas procesadas. Y entre estas técnicas ...
Cambios transcripcionales y fenotípicos en Saccharomyces cerevisiae Y06240 sometida a evolución adaptativa bajo estrés oxidativo

López Rodrigo, David (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] La duplicación génica se ha considerado como la principal fuente de generación de nuevas funciones a lo largo de la evolución. Miles de organismos, desde microorganismos hasta especies vegetales, han sufrido duplicaciones ...
Characterisation of the protein-protein interaction between an alpha-arrestin and its regulatory kinase in Saccharomyces cerevisiae

Sirozh, Oleksandra (Universitat Politècnica de València, 2015-09-01)

[EN] The plasma membrane contains a wide spectrum of transporter proteins, each responsible for a facet of the cell’s nutritional and signalling requirements. Thus, the membrane is subject to extensive remodelling allowing ...
Diseño y construcción de un MBR de laboratorio. Estudio del efecto de la aireación sobre el ensuciamiento de una membrana comercial

Benítez Aguilar, Cristhian Fabian (Universitat Politècnica de València, 2013-02-07)

[ES] Diseño y construcción de un MBR de laboratorio para el estudio de la aireación sobre el ensuciamiento de la membrana. Para ello se han realizado ensayos experimentales con las variables que influyen en el proceso y ...
Estudio de la regulación dinámica de la expresión génica en respuesta a estrés osmótico en levadura

Rienzo, Alessandro (Universitat Politècnica de València, 2016-04-05)

[EN] Cells respond to environmental stimuli by fine tuned regulation of gene expression. In this thesis we investigate the dose dependent modulation of the genetic response upon nutrient and stress signals in yeast. A ...
Estudio de nuevos procesos reguladores de mitofagia y apoptosis

Calatayud Sánchez, Alba (Universitat Politècnica de València, 2016-09-02)

[ES] La mitocondria es un orgánulo altamente dinámico, la actividad mitocondrial es muy sensible al entorno, es decir a las condiciones metabólicas celulares. Existen procesos moleculares bien descritos que garantizan el ...
Evaluación del impacto del proceso de fermentación en estado sólido con Saccharomyces cerevisiae sobre las propiedades nutricionales y funcionales de lenteja pardina

Bayona Cuallado, Raúl (Universitat Politècnica de València, 2022-03-04)

[ES] La lenteja (Lens culinaris) es una de las leguminosas altamente consumidas en el mundo ya que son una fuente rica de rica de proteínas, micronutrientes esenciales y antioxidantes (Khazaei et al., 2019). También hay ...
Evolución genómica por diseño molecular de levaduras industriales

Sani, Daniele (Universitat Politècnica de València, 2013-12-05)

En esta Tesis Doctoral se propone una alternativa a la coyuntura actual de rechazo social frente al uso de OMGs en la industria agroalimentaria, mediante la demostración y el desarrollo de un nuevo concepto sobre el ...
Exploring the use of Yeasts as cell factories for single domain Antibody production

Requena Herrero, Beatriz (Universitat Politècnica de València, 2022-07-15)

[ES] Las levaduras son organismos de gran importancia biotecnológica para la producción de biofármacos. Tienen muchas ventajas sobre otros tipos de células, ya que son fáciles de cultivar y manejar, requieren equipos y ...
Identificación y caracterización de elementos reguladores de la expresión de SUS1 y nuevas funciones celulares para la proteina Sus1 en Saccharomyces cerevisiae

Cuenca Bono, Bernardo (Universitat Politècnica de València, 2016-04-07)

[EN] One of the defining features of a eukaryotic cell is the presence of a nuclear envelope. This allowed the physical separation between nucleus and cytoplasm, although the presence of a variable number of openings called ...
Identificación y caracterización de reguladores del control de calidad mitocondrial en Saccharomyces cerevisiae

Muñoz Blat, Irene (Universitat Politècnica de València, 2018-09-18)

[ES] La mitofagia es un tipo específico de autofagia que tiene un papel esencial en el mantenimiento de la homeostasis mitocondrial. Es además un proceso que asegura el mantenimiento de la calidad mitocondrial en situaciones ...
Influence of honey origin and yeast type on the quality of mead

Sáez Miguel, Pedro (Universitat Politècnica de València, 2022-09-14)

[ES] El hidromiel es una de las bebidas más antiguas del mundo y es el punto de partida de algunas de las bebidas más consumidas en la actualidad, como la cerveza. Su consumo ha ido disminuyendo con el tiempo debido al ...
Kupittaa Campus Brewery

Montrós Majolero, Noelia (Universitat Politècnica de València, 2023-11-06)

[ES] Kupittaa Campus Brewery es una microcervecería en la antigua fábrica Tunturi de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Turku. La idea de la cervecería nació del creciente auge de las microcervecerías en la región de ...
MECANISMOS DE ADAPTACIÓN DE LA ACTIVIDAD MITOCONDRIAL EN RESPUESTA A ESTRÉS

Timón Gómez, Alba (Universitat Politècnica de València, 2016-05-30)

[EN] Eukaryotic cells adapt to environmental changes ("stress") through signal transduction pathways which coordinate complex adaptive responses. Mitochondria are able to respond to different external stimuli in a dynamic ...
Mecanismos de regulación de transportadores de iones y nutrientes a través de proteínas de tráfico relacionadas con las arrestinas

Llopis Torregrosa, Vicent (Universitat Politècnica de València, 2016-01-25)

[EN] Any living cell needs to maintain adequate levels of nutrients and ions to ensure the continuity of its functions. The first step in the maintenance of both ion and nutrient homeostasis is their uptake from the extrenal ...
Mejora y optimización del proceso de elaboración de la cerveza dentro de una industria cervecera

Gómez García, Adrián (Universitat Politècnica de València, 2014-09-24)

[ES] Este trabajo final de grado se centra en el proceso de elaboración de la cerveza y como, interviniendo en diferentes puntos de este proceso se consigue optimizar los recursos y mejorar la calidad de las materias ...
Proteínas asociadas a la ARN polimerasa II y modificaciones epigenéticas involucradas en eventos tempranos de la meiosis

Roig Soucase, Sergio (Universitat Politècnica de València, 2020-09-07)

[ES] Saccharomyces cerevisiae es ampliamente utilizada como modelo eucariota debido a su rápido crecimiento y alto grado de conservación con respecto a los mamíferos. El modo de crecimiento vegetativo más común en S. ...
Purificación, cristalización y caracterización de homólogos de IMPACT: una proteína implicada en control de la traducción en condiciones de estrés

González García, Ana María (Universitat Politècnica de València, 2015-10-21)

[ES] El objetivo del proyecto es estudiar y comprender el control de la expresión génica en células eucariotas en situaciones de estrés. La traducción es un complejo proceso que requiere un amplio número de factores para ...