Rezvani, Maryam; Manca, Maria Letizia; Caddeo, Carla; Escribano-Ferrer, Elvira; Carbone, Claudia; Peris, José Esteban; Usach, Iris; Díez-Sales, Octavio; Fadda, Anna Maria; Manconi, Maria(MDPI AG, 2019-01)
[EN] The present study aimed at developing a new vesicular formulation capable of promoting the protective effect of ascorbic acid and tocopherol against intestinal oxidative stress damage, and their efficacy in intestinal ...
Martínez Cervera, Sandra(Universitat Politècnica de València, 2013-06-03)
El presente trabajo de tesis se centra en el estudio de las propiedades
reológicas, térmicas, de textura y sensoriales de magdalenas en las que se ha
reemplazado parcial o totalmente la grasa o el azúcar.
La masa de ...