Calvo-Lerma, Joaquim; Roca-Llorens, Maria; Boon, M.; Colombo, C.; de Koning, B.; FORNÉS-FERRER, V.; Masip, E.; Garriga, M.; Bulfamante, A.; Asensio-Grau, Andrea; Andrés Grau, Ana María; de Boeck, Kris; Hulst, J.; Ribes-Koninckx, C.(Nature Publishing Group, 2021-01)
[EN] Background Despite treatment with pancreatic enzyme replacement therapy (PERT), patients with cystic fibrosis (CF) can still suffer from fat malabsorption. A cause could be low intestinal pH disabling PERT. The aim ...
García Bagán, Marta(Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)
[ES] La Fibrosis quística (FQ) es una enfermedad autosómica recesiva que afecta a cerca de 1 de cada 4.500 personas a nivel mundial. Esta enfermedad está causada por una mutación en el gen CFTR, que codifica una proteína ...
[EN] Background: Patients with cystic fibrosis (CF) and pancreatic insufficiency need pancreatic enzyme replacement therapy (PERT) for dietary lipids digestion. There is limited evidence for recommending the adequate PERT ...
Calvo Lerma, Joaquim(Universitat Politècnica de València, 2015-11-04)
[ES] El óptimo ajuste de la Terapia de Sustitución Enzimática en pacientes con insuficiencia pancreática sigue siendo un desafío. Actualmente no existen estudios que permitan adaptar las dosis de suplemento enzimático en ...
Asensio-Grau, Andrea; Peinado Pardo, Irene; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(Elsevier, 2018)
[EN] Digestibility of macro and micronutrients depends on the ingested food as well as on gastrointestinal conditions, being those suboptimal in exocrine pancreatic insufficiency (EPI) patients. Under this scenario, oral ...
Villa Consuegra, Sergio(Universitat Politècnica de València, 2016-09-07)
[ES] La insuficiencia pancreática es una manifestación clínica que se caracteriza por la incapacidad
del páncreas de liberar suficiente enzima pancreática al intestino delgado, necesaria para digerir
los nutrientes ...
Asensio-Grau, Andrea; Calvo-Lerma, Joaquim; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(Taylor & Francis, 2018)
[EN] Digestibility of macronutrients depends on the food matrix structure as well as on gastrointestinal conditions, especially in patients with exocrine pancreatic insufficiency. In this situation, an
oral enzyme ...
Calvo-Lerma, Joaquim; Paz-Yépez, Carolina; Asensio-Grau, Andrea; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(MDPI AG, 2020-03)
[EN] Chia seeds present with an excellent nutrient profile, including polyunsaturated fat, protein, fibre and bioactive compounds, which make them a potential food or ingredient to bring beneficial health effects. However, ...
Asensio Grau, Andrea(Universitat Politècnica de València, 2021-09-02)
[ES] De entre las metodologías disponibles para estudiar la digestión de alimentos, los modelos de digestión in vitro se plantean como procedimientos válidos para este propósito. La digestión in vitro consiste en simular ...
Calvo-Lerma, Joaquim; Fornes-Ferrer, Victoria; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(Elsevier, 2019-11)
[EN] In vitro digestion models are a valid methodology to study nutrient hydrolysis by simulating standard physiological gastrointestinal conditions. However, there are pathologies in which some conditions are affected, ...
Calvo-Lerma, Joaquim; Fornés-Ferrer, Victoria; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(Blackwell Publishing, 2018)
[EN] In vitro digestion research has scarcely addressed the assessment of the complexity of digestion in real food. The aim of the present study was to evaluate the influence of intestinal conditions, nonlipid components, ...
Asensio-Grau, Andrea; Calvo-Lerma, Joaquim; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(Elsevier, 2021-04-16)
[EN] Salmon is the main dietary source of omega-3 lipids and contains high-biological value protein. However, processing techniques could affect macronutrient digestibility. Also, altered intestinal conditions, particularly ...
Asensio-Grau, Andrea; Peinado, I.; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Andrés Grau, Ana María(Elsevier, 2019-10)
[EN] Exocrine Pancreatic Insufficiency (EPI) implies maldigestion, being pancreatic enzyme replacement therapy the treatment to enhance digestibility. This study aims at analysing the influence of cheese-related factors ...
Barberá Bellés, Aurora(Universitat Politècnica de València, 2016-09-07)
[ES] La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) es una de las complicaciones principales de las
enfermedades del páncreas y consiste en la incapacidad del páncreas para sintetizar la cantidad
de enzimas necesarias para ...
Dios Pérez, Inmaculada de(Universitat Politècnica de València, 2017-09-21)
[ES] La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) es una afección grave asociada a diversas enfermedades caracterizadas por la incapacidad del páncreas para secretar la cantidad suficiente de enzimas, ocasionando una ...
Asensio Grau, Andrea(Universitat Politècnica de València, 2016-09-13)
[ES] La insuficiencia pancreática es una manifestación clínica que se caracteriza por la
incapacidad del páncreas de liberar suficiente enzima pancreática al intestino
delgado produciéndose una malabsorción de los ...
Toledo Cabeza, Carmen(Universitat Politècnica de València, 2016-10-17)
[ES] La insuficiencia pancreática exocrina es una afección grave asociada a diversas
enfermedades que se traduce en una incapacidad del páncreas para secretar la
cantidad suficiente de enzimas en el intestino delgado, ...
Sierra López, Marta(Universitat Politècnica de València, 2019-10-10)
[ES] La insuficiencia pancreática es una afección que se caracteriza por la incapacidad de generar y verter enzimas pancreáticos en la parte duodenal del intestino delgado, ocasionando maldigestión y malabsorción de ...
Laguna Lleonart, Paula(Universitat Politècnica de València, 2024-03-04)
[ES] Las condiciones de insuficiencia pancreática exocrina asociadas a la fibrosis
quística (FQ) comprometen la digestibilidad de los nutrientes, poniendo en riesgo
el crecimiento adecuado en los niños que la padecen. ...