Gabaldón Vizcaíno, María Belén(Universitat Politècnica de València, 2024-03-27)
[ES] La nueva normativa sobre la cadena alimentaria abarca desde las materias primas procedentes de los sectores agrícola, ganadero y pesquero hasta la distribución de los productos de alimentación. Incorpora la prohibición ...
González-Redondo, Pedro; Fierro-Raya, María(Universitat Politècnica de València, 2024-03-28)
[EN] The rabbit sector has proposed sausages as a suitable presentation format to increase rabbit meat consumption among young people in a context in which it is declining in several traditionally-consuming countries. In ...