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Listar por palabra clave "Proteina"

Mostrando ítems 1-6 de 6

Aplicación del modelo de Design Thinking para el desarrollo de un snack proteico con harina de quinoa

Masiá Calabuig, Carmen (Universitat Politècnica de València, 2017-01-10)

[EN] The aim of this study Design and evaluation of a snackwith Quinoa is the formulation with a high nutritional value as a sport population. Quinoa was used for its growing popularity and its characteristics that place ...
Búsqueda de cavitats en proteïnes pr mitjà del calcul de distàncies entre poli-esferes

Martí Climent, Héctor (Universitat Politècnica de València, 2011-07-27)

Se aplica una solución de la robótica móvil a un problema del campo de la biologia. Se consiguen encontrar caminos a través de la estructura de una proteina utilizando como base el cálculo de distancias. Los resultados ...
Desarrollo de recubrimientos comestibles a base de proteína de guisante con carácter antioxidante

Moreno Simón, Maitane (Universitat Politècnica de València, 2013-12-05)

[ES] En este trabajo se analiza el efecto de la incorporación de ¿-tocoferol, las condiciones de homogenización y la humedad relativa (HR) en las propiedades barrera (permeabilidad al vapor de agua y oxígeno), propiedades ...
Efecto del tratamiento térmico y del potencial en el comportamiento electroquímico de la aleación biomédica CoCrMo en medios fisiológicos

Valero Vidal, Carlos (Universitat Politècnica de València, 2011-10-20)

Resumen: Un estudio metalográfico y técnicas electroquímicas (curvas potenciodinámicas, ensayos potenciostáticos a diferentes potenciales y EIS) se utilizan para caracterizar la aleación CoCrMo después de tres tratamientos ...
Funciones fisiológicas del hígado no asociadas a la digestión

Sirera Pérez, Rafael (2023-07-19)

Descubrirás algunas funciones fisiológicas del hígado no asociadas al metabolismo de las biomoléculas que ingerimos en la alimentación
Inmunodetección de la proteina nanog en embriones preimplantacionales producidos in vitro por fiv y partenogénesis en pequeños rumiantes

Martinez María, Patricia (Universitat Politècnica de València, 2016-11-21)

[EN] Since the development of techniques for in vitro embryo production there is an important demand of methods to assess the quality of the generated embryos. One of the main criteria to a ...