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Partial and total replacement of fishmeal by a blend of animal and plant proteins in diets for Seriola dumerili: effects on nutritive performance

Gallardo Álvarez, Francisco Javier (Universitat Politècnica de València, 2016-05-19)

[EN] A trial of 154 days of duration was carried out to assess the use of an alternative protein blend (wheat gluten meal, corn gluten meal, krill meal and meat meal) as a substitute for fish meal in diets for juvenile ...
Sustitución de harina, grasa o azúcar en bizcochos por fibra de frutas del bosque

Cabrera Fornés, Cristina (Universitat Politècnica de València, 2017-09-11)

[ES] Debido a la creciente preocupación de la sociedad por mantener unos hábitos de vida saludables, la industria alimentaria busca alternativas para ofrecer productos de calidad. En este trabajo, se ha evaluado el efecto ...

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