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Listar por palabra clave "Refractometría"

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Determinación del contenido en azúcares de la algarroba triturada

Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2009-06-24)

Se describe el proceso de extracción sólido-líquido de los azúcares de la algarroba y la determinación de su contenido por refractometría
Determinación por refractometría del contenido en azúcares de la algarroba triturada

Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2019-06-28)

Se exponen algunos detalles acerca del uso de la algarroba en la industria agroalimentaria y se describe el proceso para determinar su contenido en azúcares por refractometría (ºBrix)

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