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Listar por palabra clave "Salmonella typhimurium"

Mostrando ítems 1-5 de 5

Capacidad antimicrobiana de subproductos cítricos de limón, naranja y mandarina frente a Escherichia coli 0157:h7 y Salmonella typhimurium

Picón Foronda, Esteban (Universitat Politècnica de València, 2013-11-06)

[ES] Investigadores e industriales trabajan en el desarrollo de nuevas formulaciones y procesos que garanticen la calidad y la seguridad de los alimentos. En el ámbito de las nuevas formulaciones, los subproductos de ...
Efecto de altas presiones hidrostáticas y antimicrobianos procedente de subproductos de la agroindustria sobre salmonella typhimurium

Moreno Zivanovich, Patricia Elena (Universitat Politècnica de València, 2016-02-01)

[EN] The effect of natural antimicrobials from agroindustrial wastes combined with high Hydrostatic Pressure on survival and growth of Salmonella typhimurium susoended in reference medium will be studied. The consdidered ...
Evaluación de la infección de Caenorhabditis elegans por Salmonella typhimurium mediante la alimentación con una infusión de Brassica oleracea botrytis

Cardozo Guzman, María Camila (Universitat Politècnica de València, 2017-09-21)

[ES] El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de infusión de coliflor (Brassica oleracea Botrytis) sobre Caenorhabditis elegans infectado con Salmonella typhimurium. Los resultados indicaron que respecto a la ...
Impacto del tratamiento por pulsos eléctricos de alta intensidad y altas presiones hidrostáticas sobre la calidad y seguridad microbiológica de un alimento mezcla de zumo de naranja y leche

Sampedro Parra, Fernando (Universitat Politècnica de València, 2008-05-07)

La creciente demanda de alimentos con características lo más parecidas al producto fresco, está impulsando el desarrollo de nuevas tecnologías "no térmicas" de conservación. Dentro de las más prometedoras se encuentran el ...
Inactivación de microorganismos contaminantes naturales y Salmonella typhimurium en larvas de moscas soldado negra (Hermetia illucens) mediante tratamientos de alta presión hidrostática HHP

Salvatierra Contreras, Pedro Emilio (Universitat Politècnica de València, 2017-09-22)

[ES] El objetivo de esta investigación fue llevar a cabo la caracterización microbiológica de larvas de mosca soldado negra (Hermetia illucens), y la inactivación mediante altas presiones hidrostáticas de los microorganismos ...