Buscar en RiuNet

Listar

Mostrando ítems 1-5 de 5

Biosíntesis de carotenoides en tomate

Cebolla Cornejo, Jaime (Universitat Politècnica de València, 2013-06-19)

Biosíntesis de carotenoides en tomate
Color en tomate

Cebolla Cornejo, Jaime (Universitat Politècnica de València, 2013-06-19)

Colo en tomate
Desarrollo y caracterización de kétchup de colores ecológico a partir de variedades tradicionales de tomate (Solanum Lycopersicum L.)

Blasco Carrasco, Irene (Universitat Politècnica de València, 2015-10-23)

[ES] En la actualidad, hay disponible una amplia gama de kétchup procesado a partir de tomate ecológico, no obstante, existe una gran biodiversidad de tomate en España con un porcentaje de explotación muy bajo. En vistas ...
El tomate: especies silvestres relacionadas

Cebolla Cornejo, Jaime (Universitat Politècnica de València, 2013-06-19)

Especies silvestres relacionadas con el tomate
The role of traditional varieties of tomato as sources of functional compounds

Cortes-Olmos, C.; Leiva-Brondo, Miguel; Rosello, J.; Raigón Jiménez, Mª Dolores; Cebolla Cornejo, Jaime (Wiley, 2014-11)

BACKGROUND: Traditional varieties of tomato, usually associated with excellent organoleptic quality, are increasingly appreciated in European quality markets. A collection of 126 populations of 16 traditional varieties ...