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Estudio de las propiedades anticariogénicas y antioxidantes de extractos de azúcares de caña no refinados

Ortiz Bagán, Patricia (Universitat Politècnica de València, 2016-03-31)

[ES] El azúcar es un alimento muy utilizado en la formulación de alimentos debido a sus propiedades organolépticas. No obstante, su consumo está asociado con la aparición de enfermedades, como la caries dental. Debido a ...
Probiotics and dairy products in dentistry: A bibliometric and critical review of randomized clinical trials

Farias da Cruz, Marian; Baraúna Magno, Marcela; Alves Jural, Lucas; Colombo Pimentel, Tatiana; Tavares Pereira Ferreira, Daniele Masterson; Almeida Esmerino, Erick; Paiva Anciens Ramos, Gustavo Luis; Vicente Gomila, José Miguel; Silva, Marcia Cristina; Gomes da Cruz, Adriano; da Silva Fidalgo, Tatiana Kelly; Maia, Lucianne Cople (Elsevier, 2022-07)

[EN] The oral environment is an essential part of the human microbiome. The consumption of probiotic products may improve the oral microbiota and reduce the risk of diseases. This paper presents a bibliometric and critical ...

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