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Listar por palabra clave "Streptococcus thermophilus"

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A combination of direct viable count and fluorescence in situ hibridization for specific enumeration of viable Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus

García Hernández, Jorge; Moreno Trigos, Mª Yolanda; Amorocho Cruz, Claudia Milena; Hernández Pérez, Manuel (Wiley, 2011-03)

[EN] Aims: We have developed a direct viable count (DVC)-FISH procedure for quickly and easily discriminating between viable and nonviable cells of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus ...
Elaboración y caracterización fisicoquimíca de fermentados vegetales, a base de harina de arroz y de centeno

Sobrino Gálvez, Lorena (Universitat Politècnica de València, 2018-10-16)

[ES] En este trabajo se pretenden desarrollar productos fermentados a base de harina de arroz y centeno, que puedan ser una alternativa a los productos lácteos fermentados tradicionales. Para ello, las leches de arroz y ...

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