García Llorens, Guillem(Universitat Politècnica de València, 2016-09-02)
[ES] El objetivo del presente proyecto es determinar, en el cerebro de ratón, el posible daño
oxidativo en biomoléculas tras la administración aguda de etanol. Sí este daño es
detectable, también se ...
[EN] Oxidative processes in meat lead to meat quality
deterioration. Meat has endogenous antioxidants and prooxidants.
Our objective was to study the activity of the antioxidant enzymes
in two different lines of rabbit ...