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Caracterización de la fracción volátil de mieles de espliego y de tomillo comercializadas en la Comunidad Valenciana

Sanchis Zapater, Lara María (Universitat Politècnica de València, 2015-11-19)

[ES] El objetivo del presente trabajo ha sido la caracterización de la fracción volátil de mieles de espliego (también llamada miel de lavanda) y de tomillo comercializadas en la Comunidad Valenciana. Además, todas las ...
HS-SPME study of the volatile fraction of Capsicum accessions and hybrids in different parts of the fruit

Moreno Peris, Estela; Fita, Ana; Gonzalez Más, Mª Carmen; Rodríguez Burruezo, Adrián (Elsevier, 2012-02-24)

The fruit volatile fraction of 8 Capsicum annuum and 2 Capsicum chinense accessions as well as 6 intra-specific and 2 inter-specific hybrids developed from crossings between them was isolated by headspace-solid phase ...
Volatile and capsaicinoid composition of ají (Capsicum baccatum) and rocoto (C. pubescens), two Andean species of chille peppers

Kollmannsberg, Hubert; Rodríguez Burruezo, Adrián; Nitz, Siegfried; Nuez Viñals, Fernando (Wiley, 2011-07)

[EN] BACKGROUND: Aji (Capsicum baccatum L. var. pendulum) and rocoto(Capsicum pubescens R.&P.) are two species of chile pepper used for millennia in Andean cuisine. The introduction of these relatively unknown Capsicum ...

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