Borràs Ferrer, Joan(Universitat Politècnica de València, 2019-07-30)
[ES] La producción, distribución y consumo de alimentos son responsables de gran parte de los impactos generados sobre el medioambiente, por lo que actuando sobre estas actividades se puede mejorar de la sostenibilidad ...
Chardí Puchalt, Laura(Universitat Politècnica de València, 2016-12-29)
[ES] En este TFM se pretende evaluar la huella de carbono asociada al
consumo de alimentos en España. Para ello, en primer lugar se ha analizado
el consumo de productos frescos (carne, pescado, fruta y verdura) de ...
Rueda Romero, Victoria(Universitat Politècnica de València, 2018-09-26)
Tras décadas de proceder sin las necesarias preocupaciones en nuestro modo de construir, se hace imprescindible una nueva conciencia. Surge la necesidad de cuantificar de alguna forma cómo de contaminantes y negativas son ...