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Valorización del destrío postcosecha de caqui mediante el desarrollo de un producto de alto valor nutritivo

Alberca Ortiz, Ricardo (Universitat Politècnica de València, 2018-10-04)

[ES] El cultivo de caqui en la Comunidad Valenciana, centralizado en la variedad Rojo Brillante, ha sufrido una gran expansión en los últimos años. En la actualidad, el Instituto Valenciano de investigaciones Agrarias ...

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