SUPPLÉMENTATION EN MÉTHIONINE DUN ALIMENT A BASE DE FÉVEROLE :EFFETS SUR LA CROISSANCE, LE RENDEMENT A L'ABATTAGE ET LA COMPOSITION DE LA CARCASSE CHEZ LE LAPIN

Abstract

[EN] Five groups of twenty rabbits received from 5 to 11 weeks of age, 0ne of 5 diets based on horse bean (Ascott variety, 36 %) supplemented or not with pure dl-meth1onine in order to obtain the following final levels of sulphur amino acids (SAA) : 0.37 % - 0.47 % - 0.57 % - 0.62 % or 0.67 %. On average the diet's protein content was 16.9% as fed, and the crude fiber level 12.1 %. Nutrients digestibility was measured with the 0.62 % SAA diet: nitrogen 70.3 %, crude fiber 18.3 %, energy 68,7 %. The digestible energy content was 2670 kcal/kg as fed. The lowest level of SAA (0.37%) reduced significatively the daily growth rate (33.7 g/day). The highest one was observed with 0.62 % SAA: 40.8 g/day, but differences between the 0.47 % to 0.67 % SAA dlets were not significant. The feed efficiency was not affected by the diet's SAA level. The slaughter rate increased with the diet's SAA content, from 58.2 % to 60.1 %. As proportions of the whole carcass, liver, hind legs or kidney fat weights were not affected by the diet's SAA content. The same was observed for the hind leg meat-to-bone ratio. According to the authors, the SAA mínimum level is 0.47 % and the optimum 0.62 %, for diets with the digestible energy and protein contents employed in this expenment.

[FR] Cent lapins Néo-Zélandais blanc répartis en 5 lots ont re9u entre 5 et 11 semaines d'age, /'un des 5 aliments contenant 36 % de féverole (variété Ascott), supplémentés ou non avec de la di méthionine, de maniere a contenir 0,37 % - 0,47 % - 0,57 % - 0,62 % ou 0,67 % d'acides aminés soufrés (AAS). Les aliments contenaient en moyenne 16,9 % de protéines et 12, 1 % de ce/Ju/ose brute. Les CUDa estimés pour l'aliment 4 (0,62 % d'AAS) sont de 70,3 % pour /'azote, 18,3 % pour la ce/Ju/ose brute et 68, 7 % pour l'énergj_e conduisant a une teneur moyenne en énergie digestible (ED) de 2670 kcal/kg. Une teneur de 0,37 % d'AAS ra7entit significativement la vitesse de croissance. Les meilleures performances de croíssance (40,8 g/j) sont obtenues avec 0,62 % d'AAS, mais les différences entre les lots contenant 0,47 et 0,67 % d'AAS ne sont pas significatives. L'efficacité alimentaire n'est pas modifiée par l'incorporation de méthionine. Le rendement a l'abattage (carcasse froide sans manchons) est accru proportionnel/ement au taux d'AAS, il varie de 58,2 a 60, 1 %. En pourcentage de la carcasse, le poids du foie, du membre postérieur et du gras périrénal ne sont pas modifiés par l'addition de méth1onine. De meme, le rapport muse/e sur os du membre postérieur ne varíe pas de maniere significative entre lots. Un taux de 0,47 % d'AAS semble etre le mínimum acceptable tandis que 0,62 % semble etre l'optimum pour le taux azoté et la teneur en ED expérimentés.