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| New hydrocolloid-based emulsions for replacing fat in panna cottas: a structural and sensory study | 142 |
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| New hydrocolloid-based emulsions for replacing fat in panna cottas: a structural and sensory study | 0 | 6 | 2 | 3 | 5 | 2 | 1 |
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| New hydrocolloid-based emulsions for author.pdf | 506 |
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| Estados Unidos | 97 |
| China | 14 |
| Francia | 13 |
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| Irlanda | 4 |
| Suecia | 4 |
| Alemania | 2 |
| Canadá | 1 |
| Rusia | 1 |
| Ucrania | 1 |
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| Ashburn | 50 |
| Grenoble | 12 |
| San Antonio | 7 |
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| San Mateo | 5 |
| Dublin | 4 |
| Alameda | 3 |
| Des Moines | 2 |
| Mountain View | 2 |
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