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| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa (Chenopodium quinoa) sobre las propiedades reológicas de la masa y texturales del pan | 3709 |
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| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa (Chenopodium quinoa) sobre las propiedades reológicas de la masa y texturales del pan | 49 | 85 | 54 | 55 | 47 | 112 | 28 |
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|---|---|
| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa.pdf | 2376 |
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| México | 864 |
| Perú | 720 |
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| Lima | 496 |
| Quito | 202 |
| Mexico | 142 |
| Bogota | 92 |
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| Guayaquil | 78 |
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| Monterrey | 46 |
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