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Preliminary study of superheated steam spray drying: A case study with maltodextrin

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Preliminary study of superheated steam spray drying: A case study with maltodextrin

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Fuengfoo, M.; Devahastin, S.; Niumnuy, C.; Soponronnarit, S. (2018). Preliminary study of superheated steam spray drying: A case study with maltodextrin. En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 1147-1154. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7881

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/116755

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Nombre: 7881-23335-2-PB.pdf
Tamaño: 1.384Mb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
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Metadatos del ítem

Título: Preliminary study of superheated steam spray drying: A case study with maltodextrin
Autor: Fuengfoo, Maelada Devahastin, Sakamon Niumnuy, Chalida Soponronnarit, Somchart
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] A spray dryer was modified and tested with superheated steam as the drying medium. The effect of the inlet temperature on the recovery and morphology of the dried powder was then investigated. The results were compared ...[+]
Palabras clave: Drying , Dehydration , Dewatering , Emerging technologies , Products quality , Process control , Environmental , Evaporation , Sublimation , Diffusion , Energy , Intensification , Morphology , Product recovery , Spray drying , Superheated steam drying
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
ISBN: 9788490486887
Fuente:
IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings.
DOI: 10.4995/IDS2018.2018.7881
Editorial:
Editorial Universitat Politècnica de València
Versión del editor: http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7881
Título del congreso: 21st International Drying Symposium
Lugar del congreso: Valencia, Spain
Fecha congreso: Septiembre 11-14, 2018
Código del Proyecto:
info:eu-repo/grantAgreement/TRF//RTA5880009/
info:eu-repo/grantAgreement/TRF//DPG5980004/
Agradecimientos:
The authors express their sincere appreciation to the Thailand Research Fund (TRF) for supporting the study financially through the Senior Research Scholar Grant (Grant number RTA 5880009) to Author Devahastin and the ...[+]
Tipo: Capítulo de libro Comunicación en congreso

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