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Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de formulaciones de pasta fresca sin gluten | 397 |
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Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de formulaciones de pasta fresca sin gluten | 10 | 5 | 13 | 5 | 7 | 8 | 12 |
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Moreno - Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de....pdf | 330 |
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