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Caracterización reológica, viscoelástica y mecánica de crema de guisante con textura modificada | 380 |
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Caracterización reológica, viscoelástica y mecánica de crema de guisante con textura modificada | 13 | 4 | 6 | 7 | 6 | 4 | 1 |
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Castells - Caracterización reológica, viscoelástica y mecánica de crema de guisante con textura m....pdf | 614 |
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