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Effect of blanching in water and sugar solutions on texture and microstructure of sliced carrots | 53 |
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Effect of blanching in water and sugar solutions on texture and microstructure of sliced carrots | 8 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
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Estados Unidos | 28 |
Francia | 6 |
China | 5 |
Irlanda | 3 |
Vietnam | 3 |
Indonesia | 2 |
Filipinas | 2 |
España | 1 |
Ghana | 1 |
Holanda | 1 |
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Mountain View | 7 |
Grenoble | 6 |
Dublin | 3 |
Hangzhou | 3 |
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Louisville | 3 |
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