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| Estudio y caracterización del pre-tratamiento enzimático con papaína en la textura de carne de cerdo. Efecto del tratamiento térmico | 660 |
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| Estudio y caracterización del pre-tratamiento enzimático con papaína en la textura de carne de cerdo. Efecto del tratamiento térmico | 3 | 9 | 16 | 19 | 12 | 25 | 10 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Díaz - Estudio y caracterización del pre-tratamiento enzimático con papaína en la textura de carn....pdf | 1092 |
Países con más visualizaciones
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| Perú | 128 |
| México | 94 |
| Estados Unidos | 76 |
| España | 61 |
| Uruguay | 61 |
| Ecuador | 44 |
| Colombia | 43 |
| Japón | 15 |
| Chile | 14 |
| Brasil | 12 |
Ciudades con más visualizaciones
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| Lima | 105 |
| Montevideo | 61 |
| Mexico | 18 |
| Quito | 18 |
| Valencia | 16 |
| Medellin | 15 |
| Tokyo | 14 |
| Santiago | 12 |
| Ashburn | 10 |
| Guadalajara | 10 |
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