ESTUDIO Y PROPUESTA DE INTERVENCIÓN DE UN RALLADOR DE COCINA DEL S. XX DE LA MARCA VARIETAS

Abstract

[CA] El present treball tracta de l'estudi de l'estat de conservació d'una ratlladora de cuina metàl·lic de la marca Varietas. Provinent d'una fabricació alemanya del segle XX i oposat en una hisenda d'Utiel, València. També es desenvolupa una proposta d'intervenció per a aquest objecte, on s'analitzen les seves característiques principals i es detalla el funcionament de cadascuna de les peces que el conformen explicant el mecanisme axial que el regeix. La proposta d'intervenció es planteja concorde a la mena de funció que desenvoluparà la peça. Finalment es recomanen mesures de conservació preventiva, per a així maximitzar la perdurabilitat a través del temps de l'estat aconseguit després de la intervenció.

[ES] El presente trabajo trata del estudio del estado de conservación de un rallador de cocina metálico de la marca Varietas. Proveniente de una fabricación alemana del siglo XX y encontrado en una hacienda de Utiel, Valencia. También se desarrolla una propuesta de intervención para dicho objeto, donde se analizan sus características principales y se detalla el funcionamiento de cada una de las piezas que lo conforman explicando el mecanismo axial que lo rige. La propuesta de intervención se plantea acorde al tipo de función que va a desarrollar la pieza. Finalmente se recomiendan medidas de conservación preventiva, para así maximizar la perdurabilidad a través del tiempo del estado conseguido tras la intervención.

[EN] The present work is about the study of the state of conservation of a metal kitchen grater of the brand Varietas. It comes from a German manufacture of the 20th century and was found in an estate in Utiel, Valencia. An intervention proposal is also developed for this object, where its main characteristics are analysed and the functioning of each of the pieces that make it up is detailed, explaining the axial mechanism that governs it. The intervention proposal is designed according to the type of function that the piece is to develop. Finally, preventive conservation measures are recommended, in order to maximize the durability over time of the state achieved after the intervention