ANÁLISIS Y MEJORA DEL PROCESO DE ENVASADO EN UNA EMPRESA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO (HNOS. APARICI S.L.)

Abstract

[ES] El presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objeto de estudio el proceso de envasado de cebollas en una empresa del sector agroalimentario (Hnos. Aparici S.L.). Se va a realizar un análisis y mejora de las dos principales líneas de envasado . Para ello se utilizarán las herramientas propias de la metodología de lean manufacturing. En primer lugar se va a realizar un análisis del mapa de cadena de valor,y posteriormente en base al análisis en planta y los datos que se disponen y que se tomarán se propondrán las acciones de mejora. El estudio se apoyará en datos y gráficas de los que se servirá para hacer diversos cálculos. Para ello se utilizarán los conocimientos aprendidos en el Grado en Ingeniería de Organización Industrial. Como consecuencia se espera que se produzca un aumento de la productividad y una reducción de costes.