Un sabrós viatge. Receptari il·lustrat

Abstract

[CA] Aquest treball coonsisteix en la creació d¿un proyecte multidisciplinar en el que s¿expose mitjançant el disseny i la il·lustració un menú degustació de caràcter multisensorial. El menú basat en la gastronomia Criolla d¿Equador fusiona aquest estil amb un de més actual. L¿objectiu es plasmar sobre paper aquesta vivència combinant les il·lustracions originals, les fotografies dels plats que conformen el menú, les seues respectives receptes i elaboracions i altres peculiaritats.

[EN] The main idea of this work is the creation of a multidisciplinary project in which a tasting menu of a multisensorial nature is presented through design and illustration. This menu, based on the Creole gastronomy of Ecuador, fuses this style of cooking with a more modern style. The aim is to capture this experience on paper by combining the original illustrations, photographs of the dishes that make up the menu, their respective recipes and preparations and other peculiarities.