Proyecto de un sistema de cámaras frigoríficas para productos cárnicos

Abstract

[ES] Este trabajo final de grado consiste en la realización de un proyecto de una instalación frigorífica utilizando como refrigerante el CO2, también denominado el gas refrigerante R744. Se ha utilizado este tipo de refrigerante como alternativa a los típicos refrigerantes convencionales que se emplean normalmente. El diseño y dimensionamiento del sistema está guiado por el reglamento vigente de seguridad para instalaciones frigoríficas. Para llevarlo a cabo se han empelado y puesto en práctica distintos programas de cálculo para la realización de la instalación frigorífica. Para el desarrollo de este, principalmente se escoge la ubicación de la industria, el desarrollo comercial que pueda tener en un futuro y la finalidad con las que trabajen las máquinas. Como resultado se realiza la previsión de la potencia frigorífica necesaria para el desarrollo de la actividad según el cliente. Siempre dotando de todos los accesorios necesarios para el correcto funcionamiento y eficacia de la máquina.

[EN] This final Project is made for perform a refrigeration system. In this this kind of system you use CO2 also named as R744 gas,as a refrigerant. This refrigerant is used as a solution because it is a different from others. The design and dimensioning of the installation is checked for safety stardards for refrigeration system. In order to get the job done. It has been necessary to use and practice different programs to make the calculation of a reffrigeration system. The location of the industry, the business development and the purpose for which the machines work must be choosen. Finally, the cooling capacity required by the system to perform its function and for the customer¿s needs is calculated. The machine has to have all right accessories for it to work properly.

[CA] El projecte final de grau consiteix en la realització d’una instalació frigorífica fent l’ús del gas CO2 també nomenat com el gas R744, com a refrigerant. S’ha emprat aquest tipus de refrigerant com a opció als típics refrigerants habituals/corrents/convencionals que s’han utilitzat normalmente. El disseny y dimensionament del sistema està orientat pel reglament vigent de seguretat per a les instal• lacions frigorífiques. Per a poder realizar-lo s’han emprat y posat en pràctica diferents programes de de càlcul l’instalació frigorífica. Per al desenvolupament del mateix, principalment es selecciona l’ubicació de l’indústria, el desenvolupament comercial que pot tindre en u futur y la finalitat amb les quals treballen les màquines. Com a conclusión es realitza la previsió de la potència frigorífica necessària per al desenvolupament de l’activitat segons el client. Sempre concedint-li tots el accessoris necessaris pel correcte funcionament i eficàcia de la màquina.