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Efecto del pH y de las altas presiones de homogeneización sobre el crecimiento y resistencia a la digestión in vitro de una cepa de Lactobacillus reuteri en zumo de lulo | 144 |
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Efecto del pH y de las altas presiones de homogeneización sobre el crecimiento y resistencia a la digestión in vitro de una cepa de Lactobacillus reuteri en zumo de lulo | 4 | 3 | 7 | 2 | 2 | 5 | 0 |
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Ferrando - Efecto de las altas presiones de homogeneización sobre el crecimiento y resistencia .....pdf | 38 |
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