Aplicación de Espectroscopía de Impedancias electroquímicas para la detección temprana de daños por congelación en peras conferencia.

Abstract

[ES] El propósito de este Trabajo de Fin de Grado consiste en la aplicación de la técnica de espectroscopía de impedancias electroquímicas (EIS) con varios métodos, que comprobarán si es factible su utilización en la detección de daños por congelación en peras conferencia. Además, se ha realizado un análisis de circuito equivalente para obtener gráficamente y matemáticamente el comportamiento electrónico de la fruta.

[EN] The purpose of this Final Degree Project consists in the application of the electrochemical impedance spectroscopy (EIS) technique with various methods, which will verify whether its use is feasible in the detection of damage caused by freezing in conference pears. In addition, an equivalent circuit analysis has been performed to obtain graphically and mathematically the electronic behavior of the fruit

[CA] El propòsit d'aquest Treball de Fi de Grau consisteix en l'aplicació de la tècnica d'espectroscòpia d'impedàncies electroquímiques (EIS) amb diversos mètodes, que comprovaran si és factible la seva utilització en la detecció de danys per congelació en peres conferència. A més, s'ha realitzat una anàlisi de circuit equivalent per obtenir gràficament i matemàticament el comportament electrònic de la fruita