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Evaluación del impacto del proceso de fermentación en estado sólido con Saccharomyces cerevisiae sobre las propiedades nutricionales y funcionales de lenteja pardina | 556 |
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Evaluación del impacto del proceso de fermentación en estado sólido con Saccharomyces cerevisiae sobre las propiedades nutricionales y funcionales de lenteja pardina | 26 | 14 | 7 | 15 | 13 | 20 | 36 |
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Bayona - Evaluacion del impacto del proceso de fermentacion en estado solido con Saccharomyces ce....pdf | 553 |
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