Las raíces del Palmar.

Abstract

[ES] El proyecto Las raíces del Palmar consiste en devolver al Palmar el gran valor paisajístico y cultural que le pertenece por naturaleza. En una primera intervención se mejora la relación entre el núcleo consolidado y su medio natural inmediato. Así, se establecen conexiones transversales con los canales de agua, se potencia la presencia del arroz dentro del pueblo y se crea un recorrido a través del arroz que conecta longitudinalmente EL Palmar. Como segunda intervención se proyecta una escuela de cocina que sirve como instrumento para fomentar el interés ciudadano por la tradición Valenciana. Una arquitectura que pretende aunar gastronomía, cultura y naturaleza en una experiencia única. Así, el usuario adquiere conocimientos tradicionales en materia de agricultura, ganadería, pesca, recolección y producción alimentaria. Paisaje y arquitectura se unen en este proyecto creando un recorrido a través de la gastronomía valenciana.

[EN] The project "The roots of El Palmar" consists of returning to Palmar the great landscape and cultural value that belongs to it by nature. The first intervention consists of improving the relationship between the consolidated nucleus and its immediate natural environment. Therefore, the town is connected to the water channels, the presence of rice is strengthened within the town and a path is created through the rice that connects EL Palmar longitudinally. As a second intervention, a cooking school is projected that serves as an instrument to promote citizen interest in the Valencian tradition. An architecture that aims to combine gastronomy, culture and nature in a unique experience. The user acquires traditional knowledge in the fields of agriculture, livestock, fishing, gathering and food production. Landscape and architecture come together in this project creating a journey through Valencian gastronomy.