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Modelización de las cinéticas de difusión de nitrato de sodio y nitrito de sodio durante el curado de carne 2414

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Modelización de las cinéticas de difusión de nitrato de sodio y nitrito de sodio durante el curado de carne 40 12 23 14 40 17 26

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tesis_final.pdf.PDF.jpg 397
Resumen en castellano.docx 386
Resumen en ingles.docx 243
Indice de la tesis.docx 157
Resumen en valenciano.docx 149
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