Estudio analítico y funcional de extractos de espino blanco (Crataegus monogyna jacq.)

Abstract

[ES] Desde hace unos siglos , el uso de las plantas como tratamientos medicinales se ha extendido en nuestra cultura y es foco de investigación de numerosos estudios. El espino blanco (Crataegus spp.) es un arbusto ramificado de hoja caduca perteneciente a la familia Rosaceae y que posee aproximadamente 300 especies distintas. Al espino blanco se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, potenciadoras del sueño , y es popular por tratar problemas cardíacos y gastrointestinales. Comercialmente se consume en forma de pastillas, extractos acuosos o en forma de té.

En este proyecto realizaré, junto con la empresa ADM, un estudio de diferentes técnicas analíticas de hojas, extractos y productos comerciales presentes en el mercado. Se determinarán los polifenoles totales usando el método de Folin-Ciocalteau y mediante cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC) se buscará un método de análisis realizando varias pruebas, para identificar y cuantificar los componentes más relevantes del Crataegus. Así pues , compararemos los extractos realizados de forma manual con extractos de productos que están en venta en el mercado.

[EN] For centuries, the use of plants as medicinal treatments has been widespread in our culture and is the focus of numerous research studies. Hawthorn (Crataegus spp.) is a branched deciduous shrub belonging to the Rosaceae family with approximately 300 different species. Hawthorn is attributed with anti-inflammatory, sleep-enhancing properties, and is popular for treating heart and gastrointestinal problems. It is commercially consumed in the form of pills, aqueous extracts or as a tea.

In this project I will carry out, together with the company ADM, a study of different analytical techniques of leaves, extracts and commercial products on the market. Total polyphenols will be determined using the Folin-Ciocalteu method and by means of high performance liquid chromatography (HPLC) we will search for a method of analysis by performing several tests to identify and quantify the most relevant components of Crataegus. We will compare the extracts made manually with extracts of products that are on sale in the market.