- -

Safety evaluation of the use of the non-genetically modified Hamamotoa singularis strain YIT 10047 as a source of beta-galactosidase

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

  • Estadisticas de Uso

Safety evaluation of the use of the non-genetically modified Hamamotoa singularis strain YIT 10047 as a source of beta-galactosidase

Mostrar el registro completo del ítem

Lambré, C.; Barat Baviera, JM.; Bolognesi, C.; Cocconcelli, PS.; Crebelli, R.; Gott, DM.; Grob, K.... (2022). Safety evaluation of the use of the non-genetically modified Hamamotoa singularis strain YIT 10047 as a source of beta-galactosidase. EFSA Journal. 20(11):1-15. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7650

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/193741

Ficheros en el ítem

Metadatos del ítem

Título: Safety evaluation of the use of the non-genetically modified Hamamotoa singularis strain YIT 10047 as a source of beta-galactosidase
Autor: Lambré, Claude Barat Baviera, José Manuel Bolognesi, Claudia Cocconcelli, Pier Sandro Crebelli, Riccardo Gott, David Michael Grob, Konrad Lampi, Evgenia Mengelers, Marcel Mortensen, Alicja Rivière, Gilles Steffensen, Inger-Lise Tlustos, Christina van Loveren, Henk Vernis, Laurence
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] This assessment addresses the enzyme beta-galactosidase which is not separated from the yeast cells used for its production. The beta-galactosidase (beta-D-galactoside galactohydrolase, EC 3.2.1.23) is produced with ...[+]
Palabras clave: Food enzyme , Beta-D-galactoside galactohydrolase , Beta-Galactosidase , EC 3.2.1.23 , Hamamotoa singularis , Sporobolomyces singularis , Galacto-oligosaccharides
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada (by-nd)
Fuente:
EFSA Journal. (eissn: 1831-4732 )
DOI: 10.2903/j.efsa.2022.7650
Editorial:
Willey
Versión del editor: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7650
Agradecimientos:
The CEP Panel wishes to thank Christine Horn for the support provided to this scientific output.
Tipo: Artículo

recommendations

 

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem