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| Fermentation of Clementine Juice with Lactobacillus salivarius spp. salivarius CECT 4063: Effect of Trehalose Addition and High-Pressure Homogenization on Antioxidant Properties, Mucin Adhesion, and Shelf Life | 56 |
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| Fermentation of Clementine Juice with Lactobacillus salivarius spp. salivarius CECT 4063: Effect of Trehalose Addition and High-Pressure Homogenization on Antioxidant Properties, Mucin Adhesion, and Shelf Life | 2 | 3 | 6 | 1 | 2 | 3 | 2 |
Visitas al fichero
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| Burca-BusagaBetoretSegui - Fermentation of Clementine Juice with Lactobacillus salivarius spp sal....pdf | 56 |
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