Análisis del impacto de las redes sociales Douyin y Xiaohongshu en el turismo gastronómico en China. El caso de la ciudad Xi'an.

Abstract

[ES] La Organización Mundial del Turismo define el turismo gastronómico como una actividad turística caracterizada por las experiencias relacionadas con la comida y los productos y actividades que los turistas experimentan mientras viajan. La comida como recurso clave para el turismo impulsa el desarrollo del turismo sostenible y la alimentación es un factor dominante en la elección de los destinos turísticos. Gran parte de esta influencia procede de las redes sociales. Por ello, este TFG examinará la influencia de los medios sociales chinos Douyin y Xiaohongshu en el turismo gastronómico de la ciudad de Xi'an. Se utilizará una encuesta para comprender la imagen del turismo gastronómico de Xi'an tal y como lo presentan los medios sociales a los ojos de los turistas. Asimismo, se realizará un breve análisis de las influencias positivas y negativas de las redes sociales en el turismo gastronómico y se formularán recomendaciones para la promoción del turismo gastronómico en Xi'an.

[EN] The World Tourism Organization defines gastronomic tourism as a tourism activity characterized by experiences related to food and related products and activities that tourists experience while travelling. Food as a key resource for tourism drives sustainable tourism development and is a dominant factor in the choice of tourist destinations. A large part of this influence comes from social media. This TFG will therefore examine the influence of Chinese social media Douyin and Xiaohongshu on gastronomic tourism in the city of Xi'an. A survey will be used to understand the image of Xi'an gastronomic tourism as presented by social media in the eyes of tourists. Furthermore, a brief analysis of the positive and negative impacts of social media on gastronomic tourism respectively will be conducted and recommendations for the promotion of gastronomic tourism in Xi'an will be formulated.