Diseño y propuesta de automatización de una bioplanta para la producción de proteína animal a partir la cría masiva de mosca soldado (Hermetia illucens)

Abstract

[ES] En este proyecto se realiza el diseño del proceso de automatización para la cría masiva de mosca soldado negra (Hermetia illucens) para la posterior producción de harina de larva de este insecto. Para ello se estudia el ciclo vital de la mosca para identificar la posible automatización de diferentes procesos y proponer una solución para estos. La base de este proyecto reside en el aprovechamiento de los residuos de alimentación generados en el proceso de cría de la mosca Ceratitis capitata, también conocida como mosca mediterránea de la fruta. Este proceso, explotado por la empresa pública TRAGSA, forma parte un programa de la Comunitat Valenciana que tiene como objetivo controlar la plaga de esta especie que afecta al cultivo de cítricos. También se propone una alternativa de distribución en planta que contenga tanto el espacio para la cría de la mosca como para su posterior transformación en harina.

[CA] En aquest projecte es realitza el diseny del procés d’automatització per a la cria masiva de mosca soldat negra (Hermetia illucens) per a la posterior transformació en farina de la larva d’aquest insecte. Es va a estudiar el cicle vital de la mosca per tal d’identificar la possible automatització de diferents processos y proposar una solución per a aquests. La base d’aquest projecte resideix en l’aprofitament dels residus d’alimentació generats en el procés de cria de la mosca Ceratitis capitata, també coneguda com a mosca metiterrànea de la fruita. Explotat per l’empresa pública TRAGSA, aquest forma part d’un programa de la Comunitat Valenciana que té com a objectiu controlar la plaga d’aquest insecte que afecta al cultiu de cítrics. A més a més, es proposarà una alternativa de distribució en planta que continga tant l’espai necessari per a la cria de la mosca com per a la seua posterior transformació en farina.

[EN] The aim of this project is to design an automation process for the mass rearing of black soldier fly (Hermetia illucens) for the subsuequent production of larval insect flour. The life cycle of the fly will be studied to identify the possible automation of different processes and to propose a solution for them. The foundation of this project lies in the use of feeding waste generated in the rearing process of the Ceratitis capitata, also known as the Mediterranean fruit fly. Exploited by the public company TRAGSA, this process is part of a program from the Comunitat Valenciana aimed to control the pesto f this species that affects citrus cultivation. Furthermore, an alternative layout proposal will be made, including both the space for fly breeding and for its processing into flour.