Implantación y mantenimiento de la metodología 5S en un centro logístico

Abstract

[ES] Cada vez es más importante, en este contexto actual tan turbulento, dotar a las empresas de mecanismos para mejorar su productividad y eficiencia, con el fin de ser competitivos, reduciendo las acciones que van en detrimento de generar valor añadido a sus procesos y productos. Es por ello, que el presente Trabajo Fin de Grado (TFG) se focalizará en el método de las 5S. Dicho método consiste en un sistema de gestión que permite desarrollar la clasificación, orden, limpieza, estandarización y mejora continua de un entorno industrial y/o logístico para minimizar los tiempos de ejecución, mejorar la calidad de los procesos y las condiciones de trabajo, así como su seguridad. Dicho método fue desarrollado originalmente por Toyota como un enfoque para organizar el espacio de su fábrica en Japón. Más tarde fue adoptado por otras empresas japonesas y finalmente se extendió por todo el mundo. Por tanto, el presente TFG tiene por objetivo caracterizar, implementar y mantener un sistema 5S describiendo las diferentes fases de trabajo en un caso real de un centro logístico de una empresa del sector textil. Los contenidos del TFG abarcan la caracterización y descripción del método 5S junto con las características principales y particulares de cada una de las áreas del centro logístico, centrándose en la principal problemática actual. Asimismo, se describirá el proceso de implementación y ejecución de los 5 pasos del método para optimizar el estado del entorno de trabajo, facilitar la labor de los trabajadores y potenciar su capacidad para la detección y resolución de problemas. Con este TFG se trabajarán las siguientes competencias de la titulación: ¿ 03 (E) Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería. ¿ 06 (E) Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas. ¿ 63 (E) Conocimiento en materias básicas y tecnológicas, que les capacite para el aprendizaje de nuevos métodos y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a nuevas situaciones. ¿ 64 (G) Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Industrial. ¿ 68 (G) Capacidad para aplicar los principios y métodos de la calidad. ¿ 69 (G) Capacidad de organización y planificación en el ámbito de la empresa, y otras instituciones y organizaciones. ¿ 73 (G) Capacidad para aplicar el conocimiento sobre la seguridad y salud laboral, prevención de riesgos laborales y seguridad en máquinas, según la normativa vigente en protección pasiva y activa sobre incendios, y aspectos de contaminación acústica.

[EN] In the current turbulent context, it is increasingly important to provide companies with mechanisms to improve their productivity and efficiency in order to be competitive, reducing actions that are detrimental to generating added value to their processes and products. For this reason, this Final Degree Project (TFG) will focus on the 5S method. This method consists of a management system that allows the development of sort, set in order, shine, standardize and sustain/self-discipline of an industrial and/or logistic environment to minimise execution times, improve the quality of processes and working conditions, as well as safety. The method was originally developed by Toyota as an approach to organise its factory space in Japan. It was later adopted by other Japanese companies and eventually spread all over the world. Therefore, the aim of this TFG is to characterise, implement and maintain a 5S system by describing the different work phases in a real case of a logistics centre of a textile company. The contents of the TFG cover the characterisation and description of the 5S method as well as the main and particular characteristics of each of the areas of the logistics centre, focusing on the main current problems. It will also describe the process of implementation and execution of the 5 steps of the method to optimise the state of the working environment, facilitate the tasks of workers and enhance their ability to detect and solve problems. This TFG will work on the following competences of the degree: ¿ 03 (E) Basic knowledge on the use and programming of computers, operating systems, databases and computer programmes with application in engineering. ¿ 06 (E) Adequate knowledge of the concept of company, institutional and legal framework of the company. Organisation and management of companies. ¿ 63 (E) Knowledge of basic and technological subjects, enabling them to learn new methods and theories, and giving them the versatility to adapt to new situations. ¿ 64 (G) Ability to solve problems with initiative, decision-making, creativity, critical reasoning and to communicate and transmit knowledge, skills and abilities in the field of Industrial Engineering. ¿ 68 (G) Ability to apply the principles and methods of quality. ¿ 69 (G) Ability to organise and plan in the field of the company, and other institutions and organisations. ¿ 73 (G) Ability to apply knowledge on health and safety at work, prevention of occupational hazards and safety in machinery, according to current regulations on passive and active fire protection, and aspects of noise pollution.