Uso de residuos de alperujo como fuente de complejantes de hierro para un posible uso en fertilización de cultivos

Abstract

[ES] En la actualidad, uno de los temas ambientales más preocupantes es el cambio climático, este es producido por el aumento de las temperaturas debido a la constante actividad del ser humano; la creciente industria provoca el aumento de los gases de efecto invernadero debido a la fabricación, transporte y consumo insostenible. Por lo que se promueve la implantación de una economía circular, para tomar conciencia de que los recursos del planeta son limitados y que se deben revalorar todos aquellos residuos que en lugar de ser desechados puedan ser utilizados en otros aspectos. Como es el caso de este proyecto, en el que se estudia la utilización de los residuos de las almazaras, el alperujo, como posible fertilizante gracias a la complejación de las sustancias húmicas con el hierro. Se realizaron ensayos a diferentes pH para determinar cuál de ellos era el mejor para la extracción de sustancias tipo húmicas, concluyendo con que el pH óptimo para este proyecto era el pH más alcalino estudiado, pH 13; ya que con pH inferiores no se extraen sustancias húmicas. Además, para comprobar la eficacia de estos extractos como fertilizantes se realizaron ensayos de germinación con semillas. Finalmente se llevó a cabo el dimensionado a nivel industrial de este proyecto, con el objetivo de calcular si era rentable la realización de este proyecto a gran escala e implementarlo para la reducción de residuos de este tipo. Pero gracias a este estudio se concluyó que no es viable ejecutar este proyecto, debido a los altos costes de extracción.

[CA] En l’actualitat, un dels temes ambientals més preocupants és el canvi climàtic, aquest és produït per l'augment de les temperatures a causa de la constant activitat de l'ésser humà; la creixent indústria provoca l'augment dels gasos d'efecte hivernacle degut a la fabricació, el transport i el consum insostenible. Per això es promou la implantació d'una economia circular, per prendre consciència que els recursos del planeta són limitats i que s’han de revalorar tots aquells residus que en lloc de ser rebutjats puguen ser utilitzats en altres aspectes. Com és el cas d'aquest projecte, en el quals'estudia la utilització dels residus de les almàsseres, l'alperujo, com a possible fertilitzant gràcies a la complexació de les substàncies húmiques amb el ferro. Es van realitzar assajos a diferents pH per determinar quin era el millor per a l'extracció de substàncies tipus húmiques, concloent que el pH òptim per a aquest projecte era el pH més alcalí estudiat, pH 13; ja que amb pH inferiors no s'extreuen substàncies húmiques. A més, per comprovar l'eficàcia d'aquests extractes com a fertilitzants es van fer assajos de germinació amb llavors. Finalment es va dur a terme el dimensionat a nivell industrial d'aquest projecte, amb l'objectiu de calcular si era rendible la realització d'aquest projecte a gran escala i implementar-lo per a la reducció de residus d’aquest tipus. Però gràcies a aquest estudi es va concloure que no és viable executar aquest projecte, a causa dels costos d'extracció alts.

[EN] Currently, one of the most worrying environmental issues is climate change, this is produced by the increase in temperatures due to the constant activity of the human being; the growing industry causes the increase of greenhouse gases due to unsustainable manufacturing, transportation and consumption. Therefore, the implementation of a circular economy is promoted, to become aware that the planet's resources are limited and that all waste should be reevaluated so that instead of being discarded, it can be used in other ways. Such is the case of this project, which studies the use of olive oil mill waste, alperujo, as a possible fertilizer thanks to the complexation of humic substances with iron. Tests were carried out at different pH levels to determine which of them was the best for the extraction of humic substances, concluding that the optimum pH for this project was the most alkaline pH studied, pH 13, since humic substances are not extracted at lower pH. In addition, to test the effectiveness of these extracts as fertilizers, seed germination tests were carried out. Finally, the industrial dimensioning of this project was carried out, with the aim of calculating whether it was profitable to carry out this project on a large scale and to implement it for the reduction of waste of this type. But thanks to this study it was concluded that it is not feasible to implement this project due to the high extraction costs.